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    [調酒和茶藝人員]
    中職調酒師專業招生火爆 部分家長有顧慮
    更新時間:2009-05-21   來源:中華職工學習網
        暫無簡介……
      關鍵字:科學 研究 
    調酒基本技巧
    更新時間:2007-06-07   來源:互聯網
        一、冰杯方式     冷冷的杯子可增加酒的滋味。最簡易的冰杯方式就是把酒杯放入冰箱內,但若來不及冰杯,可用碎冰莊滿杯子,然後倒掉,杯子的冷度就會恰到好處了!  ……
      關鍵字:餐飲 服務 職業 描述 調酒 茶藝 人員 酒水 配制 茶水 藝術 沖泡 
    調酒的經驗與技巧
    更新時間:2007-06-07   來源:互聯網
        (1)在調酒之前,要將所需要的材料和酒杯,器具都準備好,以方便使用。因為如果在調制的過程中再去匆匆忙忙地找所需要的東西,花費了時間,影響了雞尾酒的質量,這樣是不可能調出好的雞尾酒的!
      關鍵字:餐飲 服務 職業 描述 調酒 茶藝 人員 酒水 配制 茶水 藝術 沖泡 
    調酒師,準備工作與技巧
    更新時間:2007-06-07   來源:互聯網
        1、調制雞尾酒所用基酒及配料的選擇,應以物美、價廉為原則。   2、初學者在制作雞尾酒之前,要學會使用量酒器,以保證酒的品位純正。即使對于經驗老到的調酒師,使用量酒器也是非常必要的!
      關鍵字:餐飲 服務 職業 描述 調酒 茶藝 人員 酒水 配制 茶水 藝術 沖泡 
    調酒師
    更新時間:2007-06-07   來源:互聯網
        調酒師的工作離不開酒,對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質量、年份等!
      關鍵字:餐飲 服務 職業 描述 調酒 茶藝 人員 酒水 配制 茶水 藝術 沖泡 
    雞尾酒四種基本調制方法
    更新時間:2007-06-07   來源:互聯網
        搖和法:   ◆ 使用雞尾酒搖酒壺,通過手臂的搖動來完成各種材料的混合。   ◆ 由不易相互混合的材料構成雞尾酒,使用搖和方法來調制。   ◆ 為了避免搖酒壺中的冰塊融化得太快,使冰水沖淡酒的味道,所以搖酒的速度一定要快。   ◆ 需要酒具:搖酒壺、量……
      關鍵字:餐飲 服務 職業 描述 調酒 茶藝 人員 酒水 配制 茶水 藝術 沖泡 
    什么是雞尾酒
    更新時間:2007-06-07   來源:互聯網
        在初步領略了雞尾酒的顏色斑斕、形態幽雅之后,我們現在懷著一腔期待,一份期盼,選一張幽靜的小桌,擇一方安逸的空間,靜靜地等待著吧臺后調酒師舞動翻飛的雙手間把著的那只爍爍生輝的不銹鋼小壺中振蕩著的美酒佳釀!
      關鍵字:餐飲 服務 職業 描述 調酒 茶藝 人員 酒水 配制 茶水 藝術 沖泡 
    職業描述:調酒和茶藝人員
    更新時間:2007-05-21   來源:中華職工學習網
        從事酒水配制和茶水藝術沖泡的人員!
      關鍵字:餐飲 服務 職業 描述 調酒 茶藝 人員 酒水 配制 茶水 藝術 沖泡 
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